Автоматты және жартылай автоматты кофе қаптама машиналары: өндірісіңіз үшін қайсысы жақсы?

Арасынан таңдау жасауавтоматты кофе орау машинасыжәнежартылай автоматты орау машинасыжылдамдық мәселесі сирек кездеседі.

Күн сайын бір немесе екі үлкен көлемдегі SKU өндіретін кофе өндірушісі үшін автоматтандыру еңбекке деген қажеттілікті азайтып, тұрақтылықты жақсарта алады. Бірнеше қаптама өлшемдерін, маусымдық өнімдерді және шағын жеке тапсырыстарды шығаратын өсіп келе жатқан қуыру зауыты үшін жартылай автоматты жүйе икемділікті арттырып, қаржылық тәуекелді төмендетуі мүмкін.

Дұрыс шешім нақты өнімге байланысты. Тұтас дәндер, ұнтақталған кофе, тамшылатып пісірілетін кофе пакеттері, кофе капсулалары, еритін кофе ұнтағы және пакеттегі пакет форматтарының барлығы әртүрлі қоректендіру және орау процестерін қажет етеді.

Өндіріс көлемі де маңызды, бірақ оны бөлек қарастыруға болмайды. Сатып алушылар сонымен қатар оператордың шеберлігін, қаптама материалын, толтыру дәлдігін, ауыстыру жиілігін, қолжетімді алаңды, сатудан кейінгі қолдауды, қосалқы бөлшектерді, сығылған ауаны, электрлік талаптарды және болашақ өсімді бағалауы керек.

Бұл нұсқаулықта автоматты және жартылай автоматты кофе орау жабдықтары B2B сатып алу тұрғысынан салыстырылады, басты машинаның сипаттамаларына емес, нақты өндіріс жағдайларына баса назар аударылады.

Жылдам салыстыру кестесі

Автоматты кофе орау машинасы дегеніміз не?

Автоматты кофе орау машинасы орау циклінің көп бөлігін шектеулі қолмен араласумен орындайды.

Конфигурацияға байланысты бір жол автоматты түрде келесі әрекеттерді орындай алады:

• Кофемен тамақтандыру
• Дозалау немесе өлшеу
• Фильмді босаңсыту
• Қапшық қалыптастыру
• Толтыру
• Азотты жуу
• Жылумен тығыздау
• Кесу
• Күні немесе топтық кодтау
• Дайын өнімді есептеу және шығару

Мамандандырылған жүйелер одан әрі жұмыс істей алады. Толығымен автоматты тамшылатып ағызатын кофе пакетінің желісі ішкі сүзгіні қалыптастыра алады, ұнтақталған кофені мөлшерлей алады, сүзгіні тығыздай алады, оны сыртқы пакетке сала алады, азотпен шайып, соңғы пакетті тығыздай алады.

Автоматты капсула жабдығы бос капсулаларды бере алады, кофе құя алады, қақпақтарды жаба алады, тығыздай алады, тексере алады және дайын құрылғыларды шығара алады.

Артықшылығы - үздіксіз өндіріс. Материалдар, параметрлер және рецепттер тұрақты болғаннан кейін, операторлар негізінен машинаны бақылайды, материалдарды толықтырады, сапаны тексереді және дабылдарға немесе ауыстыруларға жауап береді.

Жартылай автоматты орау машинасы дегеніміз не?

A жартылай автоматты орау машинасытаңдалған өндіріс қадамдарын автоматтандырады, ал басқаларын операторға қалдырады.

Мысалы, машина кофені автоматты түрде өлшеп, толтыруы мүмкін, ал қызметкер пакетті қолмен салып, дайын пакетті алып тастайды. Басқа жүйе дайын пакеттерді толтыруы мүмкін, бірақ тығыздау алдында қолмен беруді қажет етеді.

Жартылай автоматты жабдықтар, әсіресе, шағын және орта көлемді қуырушыларда, өнімді әзірлеуші ​​топтарда, қысқа мерзімді жұмыстарды орындайтын мердігерлік қаптамашыларда және толығымен қолмен өндіруден бас тартатын кәсіпорындарда кең таралған.

Инвестицияның аз болуы тартымды, бірақ икемділік те сондай құнды болуы мүмкін. Таңертең 250 г бөлшек сауда пакеттерін, түстен кейін 1 кг көтерме пакеттерді және келесі күні шағын жеке тапсырысты шығаратын зауыт толық интеграцияланған автоматты желінің күрделілігін қажет етпеуі мүмкін.

Автоматты және жартылай автоматты жүйелер арасындағы негізгі айырмашылықтар

Автоматты кофе орау машиналарының артықшылықтары

Өндірістік қуаттылығы жоғары

Негізгі артықшылығы - өнімділік. Автоматтандырылған беру, мөлшерлеу, қалыптау, толтыру және тығыздау өндірісті оператордың әрбір қаптаманы қолмен өңдеуінсіз жалғастыруға мүмкіндік береді.

Бұл өнім тұрақты коммерциялық көлемге жеткенде құнды болады. Цикл уақытындағы шағын айырмашылық бірнеше ауысымға көбейтілгенде айлық қуатқа айтарлықтай әсер етуі мүмкін.

Тұрақты толтыру

Автоматтандырылған мөлшерлеу жүйелері қолмен өңдеуден туындаған ауытқуларды азайтады. Бұл маңызды, себебі шамадан тыс толтыру тез қымбатқа түседі.

Егер зауыт байқаусызда 10 г тамшылатып ішетін кофе пакетін 0,3 г-ға артық толтырса, бір миллион бірлік шамамен 300 кг қосымша кофені білдіреді.

Бірлікке шаққандағы еңбек шығындарының төмендеуі

Автоматты желі әлі де білікті қызметкерлерді қажет етеді, бірақ қайталанатын толтыру, тығыздау және тасымалдау операциялары үшін аз адам қажет.

Еңбек артықшылығы жалақы құны жоғары немесе білікті өндіріс жұмысшыларын жалдау қиын нарықтарда маңыздырақ болады.

Жақсырақ процесті интеграциялау

Автоматты жүйелер кодтауды, азотты жууды, өлшеуді, санауды, конвейерлерді және тексеруді бір желіге біріктіре алады. Бұл өндіріс кезеңдерінің арасында қолмен беруді азайтады.

Масштабталатын өндіріс

Супермаркеттерді, ірі мейрамхана топтарын, дистрибьюторларды немесе қайталанатын жеке бренд бағдарламаларын жеткізетін өндірушілер үшін автоматты желі жоғары өнімділікке жетудің айқын жолын жасайды.

Жартылай автоматты орау машиналарының артықшылықтары

Бастапқы инвестицияның төмендеуі

Жартылай автоматты жүйе әдетте арзанырақ, себебі оның құрамында аз интеграцияланған беру, беру, тексеру және басқару жүйелері бар.

Бұл қуырғыштарды өсіру немесе жаңа өнім санатын сынақтан өткізетін өндірушілер үшін тиімдірек болуы мүмкін.

Қысқа жүгірулерге жақсырақ сәйкес келеді

Жиі шағын тапсырыстар жасайтын сатып алушылар толық автоматты желіні ауыстыруға оның максималды жылдамдығынан ұтқаннан гөрі көбірек уақыт жоғалтуы мүмкін.

Жартылай автоматты өндіріс әсіресе әр түрлі тұтынушылар әртүрлі пакет өлшемдерін, кофе салмағын немесе қаптама материалдарын пайдаланған кезде тиімді болуы мүмкін.

Қарапайым техникалық қызмет көрсету

Механизмдердің аз болуы әдетте реттеуді, синхрондауды немесе ауыстыруды қажет ететін компоненттердің аз болуын білдіреді.

Нарықты тестілеу кезінде өндірістік тәуекелді төмендету

Жаңа бір қызмет көрсету форматын іске қосатын бренд сұраныс айына жүздеген мың бірлікке жететінін білмеуі мүмкін. Арзан машина сатылым дәлелденгенге дейін капиталдық тәуекелді шектейді.

Өнімділікті салыстыру

Машинаның өнімділігі тек баяу зауыттық демонстрация кезінде ғана емес, қалыпты өндіріс жағдайында да бағалануы керек.

Өндіріс жылдамдығы

Автоматты жабдық ұзақ өндірістік циклдар кезінде айқын жетекшілік етеді. Өнімдер жиі өзгергенде немесе қаптама материалы қайталанатын орнатуды қажет еткенде практикалық артықшылық онша байқалмайды.

Толтыру дәлдігі

Егер мөлшерлеу жүйесі дұрыс таңдалса, екі машина түрі де жақсы дәлдікке қол жеткізе алады.

Ұнтақталған кофе үшін шнек немесе көлемдік мөлшерлеу қолданылуы мүмкін. Тұтас дәндер көбінесе өлшеу жүйелеріне жарамды. Ұсақ еритін кофе ұнтағы басқаша әрекет етуі мүмкін.

Сондықтан сатып алушылар әрбір автоматты машина дәлірек деп ойлағаннан гөрі, мөлшерлеу технологиясын салыстыруы керек.

Мөр сапасы

Тығыздау сапасы қаптама материалына, температураға, тұру уақытына, қысымға және кофенің тығыздау аймағын ластауына байланысты.

Автоматтандыру өте біркелкі тығыздағыштарды шығара алады, бірақ тек пленка мен машина дұрыс сәйкестендірілген кезде ғана.

Ауыстыру тиімділігі

Бұл жерде жартылай автоматты жабдықтар таңқаларлықтай жақсы жұмыс істей алады.

Он түрлі тұтынушы дизайнын шығаратын бірлескен қаптама жасаушы минутына сөмкелердің теориялық рейтингісіне қарағанда 20 минуттық өзгеріске көбірек мән беруі мүмкін.

Tonchant компаниясында машина жасау туралы талқылаулар көбінесе сатып алушының SKU құрылымынан басталады, сондықтан: жоғары жылдамдықты машина тек өндіріс кестесі оның тиімді жұмыс істеуіне мүмкіндік берген жағдайда ғана пайдалы.

Шығындарды салыстыру

Сатып алу бағасы - машинаның экономикасының бір бөлігі ғана.

Сатып алушылар жалпы меншік құнын келесідей есептеуі керек:

• Машинаны сатып алу бағасы
• Құрал-саймандар
• Орнату
• Жүк тасымалдау және импорт шығындары
• Оператордың еңбегі
• Электр энергиясын тұтыну
• Сығылған ауа
• Қажет болған жағдайда азот
• Техникалық қызмет көрсету
• Қосалқы бөлшектер
• Қаптама қалдықтары
• Өндірістің тоқтап қалуы
• Жаттығу

Автоматты машина әдетте көбірек капиталды қажет етеді, бірақ бірлікке шаққандағы жұмыс күшін азайтуы мүмкін. Жартылай автоматты машинаның бастапқы құны төмен, бірақ өсіп келе жатқан көлем бірнеше операторды немесе бірнеше ауысымды қажет етсе, қымбатқа түсуі мүмкін.

Айына 20 000 дана дана өндіретін бизнес екі миллион дана дана өндіретін бизнестен басқаша қорытындыға келе алады.

Қоршаған ортаға әсерді салыстыру

Кофе қаптау жобасында машина жасау сирек жағдайда ең үлкен экологиялық фактор болып табылады, бірақ жабдықты таңдау әлі де энергияны пайдалануға, қалдықтарға және өндіріс тиімділігіне әсер етеді.

Автоматты желі жұмыс кезінде көбірек электр энергиясын тұтынуы мүмкін, себебі оның құрамында қосымша қозғалтқыштар, жылытқыштар, конвейерлер, сорғылар, датчиктер және басқару жүйелері бар.

Сонымен қатар, дұрыс конфигурацияланған кезде жоғары жылдамдықты автоматтандыру өнімнің жоғалуын және қаптама қалдықтарын азайта алады.

Жартылай автоматты жабдық сағатына аз энергия тұтынуы мүмкін, бірақ қолмен өңдеу процеске байланысты толтыруда, тығыздауларда немесе қабылданбаған қаптамада көбірек өзгерістер тудыруы мүмкін.

Сондықтан сатып алушылар мыналарды бағалауы керек:

• Дайын бірлікке жұмсалатын энергия шығыны
• Іске қосу кезіндегі пленка қалдықтары
• Қабылданбаған тарифтер
• Кофенің артық толтырылуы
• Сығылған ауа шығыны
• Машинаның қызмет ету мерзімі
• Қайта өңделетін немесе балама қаптама материалдарымен үйлесімділік

Тұрақты қаптама материалдары да машиналық сынақтарды қажет етеді. Қағаз негізіндегі, моно-материалдық немесе басқа балама пленкалардың қаттылығы, үйкелісі және тығыздағышы кәдімгі ламинаттарға қарағанда әртүрлі болуы мүмкін.

Қолданбаларды салыстыру

Артықшылықтары мен кемшіліктерінің қысқаша мазмұны

Қайсысы жақсырақ?

Әмбебап жеңімпаз жоқ.

An автоматты кофе орау машинасыөндіріс көлемі жоғары, SKU өзгерістері шектеулі, еңбек құны айтарлықтай және сұраныс болжамды болған кезде, әдетте, күштірек нұсқа болып табылады.

Өндіріс көлемі аз болғанда, өнім форматтары жиі өзгергенде, капитал бюджеттері шектеулі болғанда немесе бизнес әлі де сұранысты растап жатқанда жартылай автоматты жүйе көбінесе тиімдірек болады.

Екі мысалды қарастырайық.

Ай сайын бір ұлттық тұтынушыға 500 000 бірдей тамшылатып құйылатын кофе пакеттерін жеткізетін өндіруші автоматтандырудан пайда көруі мүмкін.

Әрқайсысы әртүрлі қаптамадағы салыстырмалы түрде шағын партияларға тапсырыс беретін 15 бутик кофе брендін бірлесіп өңдейтін қаптамашы икемді жартылай автоматты жабдықтан көбірек пайда табуы мүмкін.

Жылдамдық оны пайдалану үшін жеткілікті тұрақты өндіріс болған кезде ғана маңызды.

Сатып алушылар қалай таңдауы керек

1. Дайын өнімді анықтаңыз

Кофе форматынан бастаңыз: дәндер, ұнтақ, тамшылатып пісіруге арналған пакеттер, капсулалар, дөңгелек сүзгілер немесе басқа құрылым.

Машинаны таңдау өнімге сәйкес келуі керек, керісінше емес.

2. Нақты қажетті сыйымдылықты есептеңіз

Оптимистік болжамдардың орнына нақты тапсырыстар мен нақты өсімге сүйене отырып, айлық өнімді бағалаңыз.

Машинаның тоқтап қалуын, тазалауды, ауыстыруды, материалды тиеуді, сапаны тексеруді және техникалық қызмет көрсетуді қамтиды.

3. SKU күрделілігін қарап шығыңыз

Бір пакет өлшемін үздіксіз өндіретін зауыттың бес толтыру салмағы мен бірнеше пакет өлшемдері арасында ауысатын келісімшарт бойынша қаптаушыдан өзгеше қажеттіліктері бар.

4. Нақты қаптама материалдарын сынақтан өткізу үшін жіберіңіз

Пленканың қалыңдығы, қаттылығы, беткі үйкеліс, тығыздағыш қабат және орам өлшемдері машинаның жұмысына әсер етуі мүмкін.

Мүмкіндігінше кофенің нақты түрін және соңғы қаптамасын тексеріңіз.

5. Зауыт утилиталарын бағалаңыз

Кернеуді, жиілікті, сығылған ауаны, азотпен жабдықтауды, қажет болған жағдайда дренажды, қолжетімді еден кеңістігін және қоршаған орта жағдайларын растаңыз.

6. Қауіпсіздік және құжаттаманы қарап шығыңыз

Бағытталған нарық пен жабдыққа байланысты сатып алушылар келесілерді қарастыруы керек болуы мүмкін:

• Қажет болған жағдайда CE құжаттамасы
• Электрлік сызбалар
• Машина қауіпсіздігі туралы құжаттама
• Апаттық тоқтату жүйелері
• Қауіпсіздікті қорғау
• Тиісті жанасатын компоненттерге арналған тамақ өнімдерімен жанасу туралы декларациялар
• Пайдалану нұсқаулықтары

Тек сертификат жапсырмасына ғана сенбеңіз. Сатып алынатын нақты құрылғы моделінің құжаттамасын сұраңыз.

7. Сатудан кейінгі қолдауды тексеріңіз

Орнатқаннан кейін ақаулықтарды жою қалай жұмыс істейтінін сұраңыз.

Маңызды сұрақтарға мыналар жатады:

• Қандай қосалқы бөлшектер жергілікті жерде қорда болуы керек?
• Нұсқаулықтар ағылшын тілінде бар ма?
• Қашықтан техникалық қолдау қолжетімді ме?
• Ауыстыру компоненттерін қаншалықты тез жеткізуге болады?
• Жеткізуші орнатуды немесе операторды оқытуды қамтамасыз ете ме?

8. Нақты зауыттық сынақтан өткізіңіз

Tonchant компаниясында біз тек брошюраларды салыстырудан гөрі үлгілерді іске қосуды пайдалырақ деп санаймыз. Нақты сынақ шығысты, толтыруға төзімділікті, тығыздағыштарды, қалдықтарды, өнімнің сыртқы түрін, дабылдарды, ауыстыру уақытын және оператордың пайдалану ыңғайлылығын тексеруі керек.

Мақсат - машинаның жұмыс істей алатынын дәлелдеу емес. Ол сіздің өніміңізді коммерциялық жағдайларда бірнеше рет жұмыс істей алатынын анықтау.

Сатып алушылардың жиі кездесетін мәселелері

Автоматты машина қызметкерлер санын азайта ма?

Бұл қайталанатын қол жұмысын азайтуы мүмкін, бірақ материалды жеткізу, сапаны бақылау, машинаны бақылау, тазалау, техникалық қызмет көрсету және екінші реттік орау үшін операторлар әлі де қажет.

Бір машина бірнеше кофе форматын өңдей ала ма?

Құрал-саймандар мен рецепт бойынша түзетулер арқылы өлшемдерді өзгертуге болады, бірақ әртүрлі форматтар мүлдем басқа жабдықты қажет етуі мүмкін. Капсула машинасы, тамшылатып құю машинасы және тұтас дәнді дақылдардан жасалған қапшық машинасы бір-бірін алмастыра алмайды.

Ең жоғары жылдамдықты машина әрқашан ең жақсы баға ма?

Жоқ. Егер кофенің жоғарғы ағысымен қамтамасыз ету, төменгі ағыстағы қорапты қаптау немесе жиі ауыстыру желінің толық жылдамдықта жұмыс істеуіне кедергі келтірсе, қосымша қуат аз пайда әкеледі.

Егер өндіріс кейінірек өссе ше?

Сатып алушылар сатып алмас бұрын кеңейту нұсқаларын талқылауы керек. Кейбір зауыттар жартылай автоматты толтырудан бастайды, кейінірек конвейерлерді, автоматты бергіштерді, бақылау таразыларын немесе екінші реттік қаптаманы қосады.

Қосалқы бөлшектер қаншалықты маңызды?

Өте маңызды. Егер кішкентай істен шыққан бөлшек өндірісті бірнеше аптаға тоқтатса, арзан машина қымбатқа түседі.

Жиі қойылатын сұрақтар