Сіз жоғары сапалы эфиопиялық Yirgacheffe кофе дәндерін сатып алуға және қуырылған кофенің пішінін мінсіз орындауға бірнеше ай жұмсайсыз. Сіздің брендингіңіз керемет көрінеді. Дегенмен, сөрелерге шыққаннан кейін үш айдан кейін тұтынушы екі жұлдызды пікір қалдырады: «Жұмсақ және ескірген». Не дұрыс болмады?

Егер қаптамаңыз тығыз жабылған және азотпен жуылған болса, кінәлі көптеген қуырушылар елемейтін жасырын көрсеткіш болуы мүмкін:Оттегінің берілу жылдамдығы (OTR).

At Тончант, біз кофе өнеркәсібі үшін икемді орама пленкалар мен толық автоматтандырылған қаптама машиналарын шығарамыз. Қуырылған бұршақтарды қорғау химиялық күрес екенін түсінеміз. Мұнда OTR-ді түсінуге, оның кофенің балғындығын неге тыныш төмендететініне және дұрыс тосқауыл материалдарын қалай таңдауға болатынына арналған қысқаша нұсқаулық берілген.

OTR дегеніміз не?

Микроскопиялық деңгейде ештеңе толығымен қатты емес. Пластикалық пакет суды ағып кетпей ұстаса да, оттегі сияқты газ молекулалары уақыт өте келе материал арқылы баяу өтеді.

OTRқаптама материалының белгілі бір аймағына оттегінің қаншалықты енетінін дәл өлшейді24 сағаттық кезең.

• Жоғары OTR:Оттегі материал арқылы оңай өтеді (мысалы, стандартты крафт қағазы немесе қарапайым мөлдір пластик).

• Төмен OTR:Материал қатаң тосқауыл ретінде әрекет етеді, барлық дерлік оттегіні (мысалы, алюминий фольгасын) бөгейді.

Неліктен тамшылатып төгілетін кофе пакеттері өте осал?

Тұтас кофе дәндері табиғи қорғанысқа ие, себебі олардың ішкі құрылымы ішіндегі майларды қорғайды. Дегенмен, бір тамшы кофе пакеті үшін дәндерді ұнтақтау бетінің ауданын экспоненциалды түрде арттырады.

Оттегіге ұшырағаннан кейін кофе ұнтағы жоғалуы мүмкін60%олардың құрамындағы ұшпа хош иісті қосылыстар15 минут.

Егер сыртқы қаптамаңызда OTR жоғары болса, сөредегі пакетке оттегі үздіксіз сіңіп кетеді. Бұл әсер кофедегі тез бұзылатын майлар мен майлардың тез ыдырауына әкеледі.

Азотты жуу тұзағы

Көптеген қуырғыштар азотты жуу технологиясына көп инвестиция салады. Олар қалдық оттегі деңгейін төмендету үшін тығыздау процесі кезінде азот енгізеді.1%Дегенмен, егер сіздің орама пленкаңыздың OTR көрсеткіші жоғары болса, бұл күш-жігер зая кетеді.

Төмен тосқауылдық пластик пакеттерді азотпен жуу - бұл уақытша шешім. Азот ақырында шығып, сыртқы ауаның қайта кіруіне мүмкіндік береді. Бірнеше апта ішінде азотпен жуудың пайдасы толығымен жоғалады.

Сақтау мерзіміне жету үшін12 айдан 18 айға дейін, азотпен шаю жоғары кедергілі орама пленкамен жұптастырылуы керек.

Орам пленкасына арналған дұрыс тосқауыл материалын таңдау

Орама пленканы қайдан алсаңыз боладыТончантавтоматтандырылған қаптама машиналарыңыз үшін біз мақсатты сақтау мерзіміне негізделген OTR басқару үшін композиттік қабаттарды жасаймыз.

Міне, кең таралған тосқауыл материалдарының салыстырмасы:

• Таза алюминий фольгасы (AL) – Алтын стандарт

  • Бір реттік тасымалдау:Нөлге жақын.

  • Ең жақсысы:Премиум деңгейлі тамшылатып құйылатын кофе пакеттері, алыс қашықтыққа экспорттау немесе талап ететін өнімдер18 айлықЖарамдылық мерзімі. Бұл материал оттегіден, ылғалдан және ультракүлгін сәулелерден максималды қорғаныс ұсынады.

• Металлдандырылған ПЭТ (VMPET) – үнемді стандарт

  • Бір реттік тасымалдау:Өте төмен.

  • Ең жақсысы:Ішінде тұтынуға арналған бөлшек сауда кофесі6 айдан 9 айға дейінVMPET – ультра жұқа алюминий қабатымен қапталған пластикалық пленка. Ол таза алюминийге қарағанда арзанырақ және жеңіл салмақпен тамаша оттегі тосқауыл қасиеттерін қамтамасыз етеді.

• EVOH / ALOx жабындары – Тұрақты инноваторлар

  • Бір реттік тасымалдау:Төмен.

  • Ең жақсысы:Брендтер ауысуда100% қайта өңдеуге жарамды, алюминийді пайдалануға болмайтын моно материалды қаптама.Тончантзаманауи экологиялық пластик ережелерін сақтай отырып, жоғары оттегі кедергілерін қамтамасыз ету үшін EVOH сияқты озық мөлдір жабындарды пайдаланады.

Соңғы қадам: мөрдің тұтастығы

Сіз әлемдегі ең қымбат, OTR жоқ алюминий фольгасына инвестиция сала аласыз, бірақ егер орау машинаңыз тығыздағышта микроканалдар қалдырса, оттегі әлі де ағып кіреді.

Міне, сондықтан машиналық интеграция өте маңызды. Шынайы синергия сіз іске қосқан кезде пайда боладыТончант орама пленкасыүстіндеTonchant автоматтандырылған орау машинасы.

Біздің жылумен тығыздайтын жақшаларымыз бен ультрадыбыстық тығыздау жүйелеріміз тосқауыл пленкасының нақты балқу температурасына дәл калибрленген, бұл әрбір қапшықтың ауа өткізбейтін тығыздалуын қамтамасыз етеді.

Қуырылған тағамды оттегінің бұзуына жол бермеңіз

Қаптама - сіздің ауыр еңбегіңіз бен қоршаған ортаның нашарлауы арасындағы соңғы кедергі. OTR-ді түсіну тек техникалық бөлшек емес - бұл сіздің брендіңіздің сапасы мен беделін сақтау үшін өте маңызды.

Егер кофе пакеттеріңіздің хош иісі тез жоғалса, тосқауыл материалдарын жаңарту уақыты келді. БайланысТончантбүгін біздің жоғары кедергілі орама пленкаларымызға арналған техникалық деректер парағын (TDS) сұрау үшін хабарласыңыз. Біз сізге нақты кофе өнімдеріңіз үшін оңтайлы OTR анықтауға көмектесеміз.